Mei-Xin Mooncake
อีกไม่นานก็จะถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์แล้ว ทางทีมงานจึงขอแนะนำ Mei-Xin (Maxim’s) ขนมไหว้พระจันทร์ชื่อดังจากฮ่องกงค่ะ
ทางทีมงานได้รับเกียรติจากตัวแทนจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ Mei-Xin ขนมไหว้พระจันทร์ชื่อดังของฮ่องกงให้ไปชิมขนมไหว้พระจันทร์ที่จะนำมาเปิดตัวในประเทศไทยในปีนี้เป็นครั้งแรกค่ะ เครือ Hong Kong Maxim’s นั้นมีชื่อเสียงมายาวนานมีกิจการร้านอาหารหลากหลายรวมไปถึงมีโรงงานผลิตของตัวเอง เราจึงมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์ทุกชิ้นทำมาจากวัตถุดิบที่ได้รับการคัดสรรอย่างดีและผ่านกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันทุกกรรมวิธี ไม่แปลกใจเลยที่ขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่มียอดขายอันดับหนึ่งของโลกติดต่อกันยาวนานถึง 17 ปีแล้ว และได้รับการติดต่อไปวางจำหน่ายในหลายๆ ประเทศเช่น มาเลเซียและ สิงคโปร์ ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ที่ส่งออกนี้จะผลิตและบรรจุในฮ่องกงทุกชิ้นค่ะ บรรจุภัณฑ์เองก็ทำอย่างประณีตสวยงามและมีการออกแบบใหม่ทุกๆปีค่ะ สำหรับในเมืองไทยนั้นจะวางขายที่ Siam Paragon, EmQuartier, Emporium และ Terminal 21
รสแรกที่จะมาชิมกันก็จะเป็นรสลูกบัวขาวไข่เค็ม White Lotus Seed Paste with Egg Yolk (185g) [ราคาลูกบัวไข่เดี่ยว 1,088B /4 pieces ไข่คู่ 1,288B/4 pieces & 399B/1 piece] ตัวไส้ลูกบัวของที่นี่คัดสรรลูกบัวขาวมาจากเมืองเชียงถาน มณฑลหูหนานซึ่งถือว่าดีที่สุดเลยเชียวค่ะ พอได้ชิมก็เชื่อเลยว่าท่าทางจะเป็นเกรดดีที่สุดจริงๆเพราะทั้งเนื้อเนียนละเอียดและหอม สมกับเป็นรสขนมไหว้พระจันทร์ที่มีรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันมาการันตี ได้ยินว่าเคล็ดลับอยู่ที่การอบสองรอบค่ะ โดยจะอบไข่แดงก่อนให้หลิ่นไข่แดงเริ่มหอม จากนั้นจึงนำไข่มาอบพร้อมกับไส้ลูกบัวอีกทีให้ผสมผสานเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตัวแป้งของที่นี่จะบางกว่าทั่วๆไปด้วย ถูกใจเป็นพิเศษที่รสชาติไส้ลูกบัวไม่หวานจนเกินไป หวานอ่อนๆ พอดีมากๆ เข้ากันดีกับไข่เค็ม ต่อมาเป็นรสโหงวยิ้งหรือธัญพืชห้าชนิด Mei-Xin Mixed Nuts Mooncakes – Almond, Walnut, Pine nut, Sesame & Watermelon Seed (185g) ที่ทำออกมาได้หอมมัน ตัวเนื้อถั่วชิ้นใหญ่พอควรกรอบๆเคี้ยวเพลินและมีกลิ่นของเครื่องเทศตามสูตรต้นตำรับ [ราคา 1,199B/4 pieces]
ขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นไซส์มินิ (110, 70, 45, 30g) ของที่นี่ก็มีหลายรสชาติให้เลือกสรรค่ะ ถ้าเป็นตัวแป้งแบบที่เราคุ้นเคยกันก็จะมี Mei-Xin Egg Custard Mooncake (45g) [ราคา 950B/8 pieces] ตัวไส้คัดตาร์ดรสครีมๆหอมไข่ หรือ ถ้าอยากลองรสที่แตกต่างออกไปบ้าง จะลองชิมเป็นไส้ชาอูหลง Oolong Tea Paste Mooncake (110g) รสเข้มๆ ไม่หวานเน้นที่กลิ่นหอมอบอวล ก็มีให้เลือกค่ะ ตัวนี้จะอยู่ในชุด Mei-Xin Oriental Pearl Mooncake [ราคา 1,188B/6 pieces] ที่เด็ดมากคือผลิตภัณฑ์ใหม่ Mei-Xin Lava Custard Mooncake (45g) [ราคา 799B/4 pieces & 1,188B/8 pieces] ที่ตัวไส้จะไหลเยิ้มเหมือนซาลาเปาลาวาที่กำลังเป็นที่นิยมกัน ซึ่งตรงนี้จะมีเคล็ดลับการเสิร์ฟเพิ่มเติม หากเก็บที่อุณหภูมิห้อง ไมโครเวฟเพียง 3-5 วินาทีก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไหลพร้อมทาน หากแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก็ให้ไมโครเวฟเพิ่มเป็น 12-15 วินาทีก่อนเสิร์ฟค่ะ
นอกจากแป้งแบบขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ยังมีแบบ Snowy (30g) ที่ด้านนอกเป็นลักษณะนุ่มเหนียวคล้ายแป้งโมจิให้คุณได้ลองด้วยค่ะ รสชาติก็จะสร้างสรรค์แปลกใหม่ไม่ว่าจะเป็น Peanut Butter & Sesame ที่รสงาเข้มๆ เข้ากันกับรสของไส้เนยถั่ว รส Blueberry Duo ที่ได้รสหวานอมเปรี้ยวของเบอร์รี่ชัดเจน ส่วนตัวคิดว่าหวานไปนิด รส Bird’s Nest with Mango ไส้รังนกกับมะม่วงที่หอมๆ เปรี้ยวๆ ถูกใจคนชอบมะม่วงสุดๆ และรส Strawberry Crunch ที่เป็นไวท์ช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่ รสนี้น่าจะถูกใจสาวๆเป็นพิเศษ ซึ่งทราบมาว่าไส้ผลไม้ต่างๆ นั้นเป็น ผลไม้บด (fruit puree) จากฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ และถ้าเป็นรสช็อกโกแลต ตัวช็อกโกแลตมาจากสวิสเซอร์แลนด์เชียวค่ะ จึงรับประกันเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงมาผสมผสานเป็นสูตรอร่อยตำรับเฉพาะของที่นี่ ส่วนตัวคิดว่าแป้งโมจิยังออกแข็งๆ ไปหน่อย น่าจะนุ่มหนืดได้กว่านี้ โดยขนมไหว้พระจันทร์ snowy แป้งโมจินี่จะเสิร์ฟเย็นๆ คล้ายๆ กับทานขนมหวานหรือไอศกรีมเลยทีเดียวค่ะ
ใครที่เคยติดใจกับ Mei-Xin ที่ฮ่องกงคงอดดีใจไม่ได้ที่ในที่สุดขนมไหว้พระจันทร์รสเลิศก็มาเสิร์ฟถึงเมืองไทยไม่ต้องบินไปสรรหาไกลถึงฮ่องกงอีกต่อไป ส่วนตัวแล้วคิดว่ารสชาติดั้งเดิมของที่นี่ทำได้อร่อยจริง เหมาะกับการหาซื้อไปเป็นของขวัญกำนัลให้แด่ญาติผู้ใหญ่ ส่วนรสชาติสมัยใหม่ก็มีหลากหลายน่าไปลองหาซื้อชิมกันดูค่ะ โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลาวาคัสตาร์ดที่คาดว่าจะเป็นอีกสินค้าขายดิบขายดีที่ใครๆก็ต้องพูดถึงค่ะ สนใจสามารถสอบถามข้อมูลหรือ pre-order ได้ที่ตัวแทนจำหน่าย โทร 091-780-2953 นะคะ
| Rating | 7.5 | ที่ตั้ง: Siam Paragon, EmQuartier, Emporium, Terminal 21 Website : Mei-Xin Mooncake |
| รสชาติ | ||
| บริการ | ||
| ราคา | $$$ | |
| บรรยากาศ | N/A |
ทางทีมงานได้รับเกียรติจากตัวแทนจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ Mei-Xin ขนมไหว้พระจันทร์ชื่อดังของฮ่องกงให้ไปชิมขนมไหว้พระจันทร์ที่จะนำมาเปิดตัวในประเทศไทยในปีนี้เป็นครั้งแรกค่ะ เครือ Hong Kong Maxim’s นั้นมีชื่อเสียงมายาวนานมีกิจการร้านอาหารหลากหลายรวมไปถึงมีโรงงานผลิตของตัวเอง เราจึงมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์ทุกชิ้นทำมาจากวัตถุดิบที่ได้รับการคัดสรรอย่างดีและผ่านกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันทุกกรรมวิธี ไม่แปลกใจเลยที่ขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่มียอดขายอันดับหนึ่งของโลกติดต่อกันยาวนานถึง 17 ปีแล้ว และได้รับการติดต่อไปวางจำหน่ายในหลายๆ ประเทศเช่น มาเลเซียและ สิงคโปร์ ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ที่ส่งออกนี้จะผลิตและบรรจุในฮ่องกงทุกชิ้นค่ะ บรรจุภัณฑ์เองก็ทำอย่างประณีตสวยงามและมีการออกแบบใหม่ทุกๆปีค่ะ สำหรับในเมืองไทยนั้นจะวางขายที่ Siam Paragon, EmQuartier, Emporium และ Terminal 21
รสแรกที่จะมาชิมกันก็จะเป็นรสลูกบัวขาวไข่เค็ม White Lotus Seed Paste with Egg Yolk (185g) [ราคาลูกบัวไข่เดี่ยว 1,088B /4 pieces ไข่คู่ 1,288B/4 pieces & 399B/1 piece] ตัวไส้ลูกบัวของที่นี่คัดสรรลูกบัวขาวมาจากเมืองเชียงถาน มณฑลหูหนานซึ่งถือว่าดีที่สุดเลยเชียวค่ะ พอได้ชิมก็เชื่อเลยว่าท่าทางจะเป็นเกรดดีที่สุดจริงๆเพราะทั้งเนื้อเนียนละเอียดและหอม สมกับเป็นรสขนมไหว้พระจันทร์ที่มีรางวัลชนะเลิศในการแข่งขันมาการันตี ได้ยินว่าเคล็ดลับอยู่ที่การอบสองรอบค่ะ โดยจะอบไข่แดงก่อนให้หลิ่นไข่แดงเริ่มหอม จากนั้นจึงนำไข่มาอบพร้อมกับไส้ลูกบัวอีกทีให้ผสมผสานเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตัวแป้งของที่นี่จะบางกว่าทั่วๆไปด้วย ถูกใจเป็นพิเศษที่รสชาติไส้ลูกบัวไม่หวานจนเกินไป หวานอ่อนๆ พอดีมากๆ เข้ากันดีกับไข่เค็ม ต่อมาเป็นรสโหงวยิ้งหรือธัญพืชห้าชนิด Mei-Xin Mixed Nuts Mooncakes – Almond, Walnut, Pine nut, Sesame & Watermelon Seed (185g) ที่ทำออกมาได้หอมมัน ตัวเนื้อถั่วชิ้นใหญ่พอควรกรอบๆเคี้ยวเพลินและมีกลิ่นของเครื่องเทศตามสูตรต้นตำรับ [ราคา 1,199B/4 pieces]
ขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นไซส์มินิ (110, 70, 45, 30g) ของที่นี่ก็มีหลายรสชาติให้เลือกสรรค่ะ ถ้าเป็นตัวแป้งแบบที่เราคุ้นเคยกันก็จะมี Mei-Xin Egg Custard Mooncake (45g) [ราคา 950B/8 pieces] ตัวไส้คัดตาร์ดรสครีมๆหอมไข่ หรือ ถ้าอยากลองรสที่แตกต่างออกไปบ้าง จะลองชิมเป็นไส้ชาอูหลง Oolong Tea Paste Mooncake (110g) รสเข้มๆ ไม่หวานเน้นที่กลิ่นหอมอบอวล ก็มีให้เลือกค่ะ ตัวนี้จะอยู่ในชุด Mei-Xin Oriental Pearl Mooncake [ราคา 1,188B/6 pieces] ที่เด็ดมากคือผลิตภัณฑ์ใหม่ Mei-Xin Lava Custard Mooncake (45g) [ราคา 799B/4 pieces & 1,188B/8 pieces] ที่ตัวไส้จะไหลเยิ้มเหมือนซาลาเปาลาวาที่กำลังเป็นที่นิยมกัน ซึ่งตรงนี้จะมีเคล็ดลับการเสิร์ฟเพิ่มเติม หากเก็บที่อุณหภูมิห้อง ไมโครเวฟเพียง 3-5 วินาทีก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไหลพร้อมทาน หากแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก็ให้ไมโครเวฟเพิ่มเป็น 12-15 วินาทีก่อนเสิร์ฟค่ะ
นอกจากแป้งแบบขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ยังมีแบบ Snowy (30g) ที่ด้านนอกเป็นลักษณะนุ่มเหนียวคล้ายแป้งโมจิให้คุณได้ลองด้วยค่ะ รสชาติก็จะสร้างสรรค์แปลกใหม่ไม่ว่าจะเป็น Peanut Butter & Sesame ที่รสงาเข้มๆ เข้ากันกับรสของไส้เนยถั่ว รส Blueberry Duo ที่ได้รสหวานอมเปรี้ยวของเบอร์รี่ชัดเจน ส่วนตัวคิดว่าหวานไปนิด รส Bird’s Nest with Mango ไส้รังนกกับมะม่วงที่หอมๆ เปรี้ยวๆ ถูกใจคนชอบมะม่วงสุดๆ และรส Strawberry Crunch ที่เป็นไวท์ช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่ รสนี้น่าจะถูกใจสาวๆเป็นพิเศษ ซึ่งทราบมาว่าไส้ผลไม้ต่างๆ นั้นเป็น ผลไม้บด (fruit puree) จากฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ และถ้าเป็นรสช็อกโกแลต ตัวช็อกโกแลตมาจากสวิสเซอร์แลนด์เชียวค่ะ จึงรับประกันเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงมาผสมผสานเป็นสูตรอร่อยตำรับเฉพาะของที่นี่ ส่วนตัวคิดว่าแป้งโมจิยังออกแข็งๆ ไปหน่อย น่าจะนุ่มหนืดได้กว่านี้ โดยขนมไหว้พระจันทร์ snowy แป้งโมจินี่จะเสิร์ฟเย็นๆ คล้ายๆ กับทานขนมหวานหรือไอศกรีมเลยทีเดียวค่ะ
ใครที่เคยติดใจกับ Mei-Xin ที่ฮ่องกงคงอดดีใจไม่ได้ที่ในที่สุดขนมไหว้พระจันทร์รสเลิศก็มาเสิร์ฟถึงเมืองไทยไม่ต้องบินไปสรรหาไกลถึงฮ่องกงอีกต่อไป ส่วนตัวแล้วคิดว่ารสชาติดั้งเดิมของที่นี่ทำได้อร่อยจริง เหมาะกับการหาซื้อไปเป็นของขวัญกำนัลให้แด่ญาติผู้ใหญ่ ส่วนรสชาติสมัยใหม่ก็มีหลากหลายน่าไปลองหาซื้อชิมกันดูค่ะ โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลาวาคัสตาร์ดที่คาดว่าจะเป็นอีกสินค้าขายดิบขายดีที่ใครๆก็ต้องพูดถึงค่ะ สนใจสามารถสอบถามข้อมูลหรือ pre-order ได้ที่ตัวแทนจำหน่าย โทร 091-780-2953 นะคะ
| |
- 812 reads
