วันนี้ทางทีมงานได้รับเกียรติจากร้าน Marugame Seimen ร้านอุด้งน้องใหม่ ที่ทีมงานตั้งใจจะมาลองชิมด้วยตนเองหลายครั้งแต่ยังไม่มีโอกาส คราวนี้ถือเป็นโอกาสอันดีที่ได้มาชิมอุด้งพร้อมทั้งมาเปิดหูเปิดตาที่โครงการ Rain Hill ไปในตัว


Marugame Seimen

รสชาติ		ที่ตั้ง: The Rain Hill 777 Sukhumvit Soi 47 North Klongton, Wattana, Bangkok โทรศัพท์: 02 620 8777 Website : Marugame Seimen	EXTENT
คุณภาพวัตถุดิบ
สุขอนามัย
ความคุ้มค่าราคา
สถานที่

พวกเรามาถึงกันในเวลาบ่าย ซึ่งยังทันเห็นบรรยากาศการนั่งทานอุด้งกันหนาแน่นภายในร้าน ที่นี่ใช้วิธีบริการตนเอง เริ่มจากลูกค้าสามารถเลือกสั่งอุด้งและเส้นได้ตามต้องการ อีกทั้งยังเลือกได้ว่าต้องการขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก จากนั้นเคาน์เตอร์ถัดไปจะเป็นเครื่องเคียง ที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวปั้นนานาชนิด และ ของทอดต่างๆ เมื่อเลือกเครื่องเคียงเสร็จแล้วก็สามารถเลือกเครื่องดื่มได้ตามต้องการและชำระเงินก่อนรับประทานอาหาร ซึ่งถือได้ว่าเป็้นการจัดระเบียบการสั่งอาหารที่น่าสนใจอีกรูปแบบหนึ่ง ซึ่งพวกเราก็ต่อคิวและเลือกอาหารกันอย่างสนุกสนาน เริ่มจากเครื่องดื่มที่พวกเราเลือกเป็น น้ำอัดลมรีฟิล (35 บาท) และ ชาเขียว

ต่อมาเป็นของทานเล่นที่พวกเราเลือกกันมาหลากหลายตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็น ผักรวมทอด (Vegetable Karage - 29 บาท) ชิ้นใหญ่ ทานเพลิน ข้าวปั้นเมนไตโกะ (Mentziko Omusubi - 35 บาท) ข้าวปั้นสาหร่ายคมบุ (Kombu Omusubi - 35 บาท) ขนาดใหญ่อัดแน่นด้วยสาหร่ายบนหน้าของข้าวปั้ืน รวมถึงกลุ่มเทมปุระ ที่มี เทมปุระกุ้ง (Prawn - 39 บาท) ขนาดมาตรฐาน เนื้อกุ้งสด เด้ง แป้งกรอบและไม่หนาไม่บางจนเกินไป เทมปุระปลาหมึกทอด (Chikuwa Tempura - 29 บาท) ปั้นมาเป็นก้อนกลมเสียบไม้ ขนาดพอดีคำ เนื้อปลาหมึกสด เด้ง อร่อย ตามด้วย เทมปุระปูอัด (Imitation Crab Meat Tempura - 19 บาท) ใช้เนื้อปูอัดอย่างดี รสชาติหวาน หอม เหนียวนิดๆ เทมปุระไก่ (Chicken Tempura - 29 บาท) ทอดออกมาร้อนๆ หอม กรอบ แบ่งทานกันเพลินๆ ก็หมดลงอย่างไม่รู้เนื้อรู้ตัว และ เทมปุระไข่มะตูม (Half Boiled Egg Tempura - 29 บาท) กรอบนอกนุ่มใน ที่ตัวไข่เป็นยางมะตูมจริงๆ ผ่าออกมาแล้วไข่แดงหอมๆ เยิ้มออกมา เวลาทานเหยาะเกลือพอประมาณ ก็อร่อยไปอีกแบบ คนชอบทานไข่ยางมะตูมต้องไม่พลาดเมนูนี้

ตามมาติดๆ ด้วยชามหลัก เมนูแรกเป็นเมนูใหม่ของทางร้าน คือ บุคคาเกะอุด้ง ใส่ไข่ออนเซน (Buta Tamago Bukkake Udon -139 บาท) ที่จุดเด่นของชามนี้ยังคงเป็นไข่ออนเซน กับอุด้งหมู จะตีไข่แดงให้คลุกเคล้ากับเนื้ออุด้ง หรือจะทานไข่แดงแยกก็อร่อยคนละแบบ เส้นอุด้งนุ่มเหนียว ทำกันให้เห็นสดๆ ที่หน้าร้าน ทานร้อนๆ คู่กับหมูชิ้นใหญ่และไข่แดงแล้วเข้ากันได้ดีทีเดียว ตามต่อมาด้วย คามะอาเกะอุด้ง (Kamaage Udon - 79/99 บาท) Signature Menu ของทางร้าน อุด้งร้อนเสิร์ฟในถังไม้ญี่ปุ่นเพื่อรักษาอุณหภูมิของเส้นอุด้งไว้ และเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปบุคคาเกะเข้มข้น อุด้งเส้นยาว หนา นุ่ม หนึบ เด้งสู้ฟันอยู่ในปาก ส่วนน้ำซุปทำจากปลา รสชาติหอมหวาน ถึงหน้าตาเมนูนี้จะดูเรียบๆ แต่รสชาติอร่อยมาก ถัึดมาเป็น อุด้งแกงกะหรี่ (Curry Udon - 89/109/129 บาท) โรยหน้าด้วยต้นหอมและแป้งเทมปุระกรอบ น้ำแกงกะหรี่เข้มข้น ไม่เผ็ดมาก และ เมนไต คามะทามะอุด้ง (Mentai Kamatama Udon - 109/129 บาท) อุด้งร้อนแห้งคลุกเคล้ากับไข่ปลาเมนไตโกะ ไข่ออนเซ็น และสาหร่ายเส้น ชามนี้หอม มัน และเผ็ดนิดๆ

ก็เป็นอีกหนึ่งร้านอุด้งที่น่าประทับใจ ถ้ามีโอกาสคงได้แวะเวียนมาทานอีกแน่นอนค่ะ