หลังจากได้ดูกรรมวิธีการจัดทำขนมไหว้พระจันทร์กันไปเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาแวะไปชิมห้องอาหารจีนเลื่องชื่อ ที่หมายมั่นปั้นมือว่าจะต้องมาลิ้มลองให้ได้สักครั้งอย่าง Shang Palace โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ


ห้องอาหารแชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ

รสชาติ		ที่ตั้ง: 89 Soi Wat Suan Plu, New Road, Bangrak, Bangkok 10500 โทรศัพท์: (66 2) 236 9952 Website : โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ รีวิวที่เกี่ยวข้อง : Angelini, NEXT2 Cafe, ขนมไหว้พระจันทร์ 2555 Download Menu : ที่นี่	EXTENT
คุณภาพวัตถุดิบ
สุขอนามัย
ความคุ้มค่าราคา
สถานที่

เราเริ่มต้นด้วยออเดิร์ฟที่คุ้นเคยกันดีอย่าง ซุปเสฉวนทะเล (Hot and Sour Soup with Seafood - 330 บาท) เสิร์ฟร้อนๆ ใส่เครื่องมาครบครัน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปู กุ้ง ปลาหมึก รวมไปถึงปลิงทะเล เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี จานถัดมาเป็น กุ้งทอดครีมสลัด (Crispy Prawns with Fruit Salad in Mayonnaise Dressing - 650 บาท) ที่ให้กุ้งตัวใหญ่อวบอ้วนเนื้อสดเด้งอร่อย ใส่มาในตะกร้าเผือกทอดกรอบ ข้างใต้เป็นสลัดผลไม้กรุบกรอบ ราดมากับน้ำสลัดครีมรสชาติดี เปิดงานด้วยออเดิร์ฟกันไปพอหอมปากหอมคอแล้ว มาเริ่มที่จานหลักกันบ้าง จานแรกคือ เป็ดปักกิ่ง ( Roasted Peking Duck -1500 บาท) ตัวโตถูกนำออกมาแล่หนังบางกรอบให้ดูกันถึงโต๊ะอาหาร หนังเป็ดกรอบๆ ห่อด้วย แผ่นแป้ง (Duck Skin with Homemade Pancakes) แนมด้วยแตงกวา และต้นหอม ทานคู่กับน้ำซอสที่รสออกเค็มๆ หวานๆ อร่อยเข้ากัน นอกจากนี้ส่วนเนื้อเป็ดยังให้เลือกปรุงอาหารได้หลายชนิด วันนี้เลือกให้เป็นเมนู เมี่ยงเป็ด (Sautéed and Served with Iceberg Lettuce) ที่ทำมาได้รสกำลังดี เนื้อนุ่ม ทานคู่กับผักกาดแก้วสดกรอบหวานอร่อย ถัดมาเป็นเมนูที่หาทานได้ยาก นั่นคือ ข้าวเหนียวเนื้อปู (Steamed Sticky Rice with Crab Meat in Bamboo Basket - 1700 บาท) นึ่งมาในเข่งขนาดใหญ่ ภายในเป็นข้าวเหนียวที่หุงได้นุ่มหนึบกำลังดีหอมกลิ่นเครื่องเทศ ปรุงรสมาไม่จัดเกินไป ทานคู่กับปูทั้งตัวที่แกะมาให้เป็นชิ้นโตๆ ปิดท้ายด้วย เต้าหู้สาหร่ายราดหน้าเนื้อปู (Homemade Seaweed Bean Curd Topped with Crab Meat - 500 บาท) เต้าหู้ชิ้นเขื่องพันด้วยสาหร่ายทะเลทอดมากำลังกรอบหอม โรยหน้าด้วยเนื้อปู ราดด้วยซอสรสเข้มข้น

ทานอาหารจานหลักกันจนอิ่มหนำแล้วก็ปิดท้ายด้วยของหวาน เริ่มจาก มะม่วงพุดดิ้ง (Mango Pudding - 170 บาท) มะม่วงสุกหอมหวานเสิร์ฟมาพร้อมกับพุดดิ้งมะม่วงสีเหลืองนวล แม้ว่าตัวพุดดิ้งอาจจะรสอ่อนไปหน่อย แต่เชื่อว่ายังคงถูกใจคนรักมะม่วงทั้งหลาย ตามด้วย แปะก๊วยตุ๋นลูกตาล (Double Boiled Ginko Nuts with Young Palm Fruit - 270 บาท) ที่ต้มแปะก๊วยมาได้หนุบหนับกำลังดี ไม่มีรสขมติดมาแม้แต่น้อย ทานคู่กับลูกตาลก็เข้ากันดี ต่อด้วย แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน (Double Boiled Ginko Nuts with Young Coconut - 270 บาท) หวานเย็นชื่นใจ ปิดท้ายด้วย สาคูแคนตาลูป (Chilled Rice Pearls with Cantaloupe Cream - 170 บาท) ซึ่งที่นี่จัดทำออกมาในรูปแบบของแคนตาลูปปั่น รสชาติกำลังดี ไม่หวานจนเกินไป

โดยรวมแล้วนับว่าเป็นห้องอาหารจีนที่ทำอาหารได้ดีสมกับที่ได้ยินชื่อเสียงมานาน เหมาะสำหรับจัดเลี้ยงในหมู่ญาติ รวมถึงเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ หรือใครจะแวะมาทานติ่มซำกันแบบสบายๆ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ สำหรับห้องอาหารจีน Shang Palace ค่ะ